Muffins de banana com uva passa

Muffins de banana com uva passa, são bastante nutritivos 

e uma boa opção para pequeno-almoço/lanche.

Sem farinha, sem açúcar refinado.

Muito fáceis de fazer e rende 11  muffins!. 😊

Para a receita vão precisar de:

🥑 2 ovos;

🥑 1 chávena de farelo de aveia;

🥑 1/4 de chávena de óleo de coco;

🥑 2 bananas;

🥑 1 colher de sopa de passas + 2 mãos de passas a gosto;

🥑 1 colher de sopa de fermento em pó;

🥑 raspa de um limão;

🥑 canela a gosto.

Preparação:

Preaquecer o forno a 180ºC.

1. No liquidificador coloque os ovos, o óleo, banana e 2 mão de uvas passas ;
2. Bata até que fique uma massa homogénea;
3. Transfira para uma tigela e acrescente o farelo de aveia, canela, fermento, raspa de limão e uma colher de sopa de uva passa;
4. Coloque numa forma para queque e decore com uvas passas;
5. Leve ao forno até que fiquem dourados e que, ao espetar um palito, ele saia limpo;

Como vê são muito fáceis de fazer e são muito saborosos!. 

Para os dias corridos são uma ótima escolha para comer um lanche saudável e não cair em tentações pouco saudáveis!. 

Experimente e depois de a sua opinião!. 😍