Hambúrgueres de Beterraba

Nunca gostei muito de beterraba, sinto sempre que sabe a "terra", como tinha no frigorífico por me terem sido oferecido resolvi dar outra oportunidade e lembrei-me de a preparar em hambúrguer e posso dizer que cá em casa adoramos a mistura de sabores  e já não se sente o paladar da beterraba com a mistura que fiz 😉😊  

São uma óptima opção para almoço ou jantar e dá para vegetarianos e vegans.😊

Ingredientes para fazer o Hambúrguer:

🥑 1 cebola, picada;

🥑 150g de beterraba crua;

🥑 75g de cogumelos;

🥑 1/4 de colher de chá de curcuma em pó;

🥑 1 fio de Azeite;

🥑 400g de feijão branco cozido;

🥑 200g de arroz integral cozido;

🥑 50g de flocos de aveia integral reduzidos a farinha;

🥑 50g de nozes moídas;

🥑 60 ml de água;

🥑 q.b. sal, tomilho, páprica, alho em pó, pimenta preta, gengibre em pó;

Preparação:

1. Aqueça 60ml de água numa frigideira com o lume médio-alto e junte a cebola;

2. Num processador pique os cogumelos e a beterraba, quando a cebola estiver tenra junte o preparado a frigideira;

3. Adicione os temperos, sal, tomilho, curcuma, pimenta preta, gengibre, alho em pó, páprica e deixe cozinhar durante uns 4 minutos, até os vegetais estarem tenros;

4. Enquanto espera pelos vegetais, no processador coloque o feijão ate ficar bem picado, de seguida as nozes para ficarem bem picadas;

5.Numa tigela grande, adicione a mistura do feijão com as nozes, a farinha de aveia, o arroz, os vegetais e um pouco de sal e pimenta preta;

6. Mexa a mistura até ficar unida e depois forme bolas achatadas como um hambúrguer e transfira para um tabuleiro;

7. Leve ao frigorífico 30 minutos.

8. Numa frigideira adicione um fio de azeite e coloque os hambúrgueres, tenha cuidado para ao virara-los seja a meio.

9. Sirva os hambúrgueres que podem ser acompanhados com uma salada.  

                 

Os hambúrgueres também podem ser feitos no forno, e pode acompanhar com o que preferir eu como já os acho muito nutritivos optei por uma salada.

Ficaram mesmo muito bons!.😊  

Experimente e depois deixe a sua opinião!. 😊😘