Croissants Saudáveis

Croissants saudáveis  são sem açúcar refinado e sem lactose! 

Rende 17 croissants!.

Cá em casa nós adoramos estes croissants, porque são feitos com farinha integral e farinha de centeio integral, pelo que são mais saudáveis mas mesmo assim tentámos ter algum cuidado para não os devorar, pois somos uns gulosos!.😂🙊 

São uma opção para aqueles pequenos-almoços/lanches que queremos sair um pouco da rotina e comer algo saboroso mas sem estragar muito a dieta 😍😘

Para a receita vão precisar de:

🥑 11g de fermento de padeiro seco;

🥑 200 ml de água;

🥑 1 maçã média;

🥑 250g de farinha de centeio integral + 300g de farinha integral;

🥑 1 colher de café de sal;

🥑 1 ovo + 1 ovo para pincelar os croissants;

🥑 1 colher de sopa de azeite.

Preparação:

1. Misture o fermento com a água;
2. Descasque a maçã corte em pedaços e leve ao microondas num copo alto por 2 minutos. Retire e triture um puré com a varinha mágica;
3. Numa tigela misture a farinha com o sal. Adicione a água com o fermento, o puré de maçã, o ovo e o azeite;
4. Amasse durante uns 15 minutos até formar uma bola macia que não deve ser muito seca nem dura;
5. Unte a tigela com 1 fio de azeite coloque a massa, tape com um pano e reserve por uns 30 minutos até dobrar o volume;
6. Transfira a massa para uma folha de papel vegetal e estique em forma de rectângulo;
7. Parta a massa em quadrados e depois em triângulo. Enrole cada triângulo. Volte a tapar com um pano mais uns 30 minutos para levedar;
8. Ponha o forno a aquecer a 180ºC, pincel os croissants com o ovo batido;
9. Leve ao forno por uns 20 minutos.

Pode sempre rechear com compota sem adição de açúcar, manteiga de amendoim ou outro recheio a gosto.

Experimente e depois de a sua opinião, nós achamos deliciosos e é uma perdição cá em casa!. 😍