Massa com Grão de Bico Vegan

Durante a semana tento sempre fazer pratos rápidos para não perder muito tempo na cozinha

e este prato foi um deles, como tinha cozido grão de bico aproveitei e fiz uma massa, ficou delicioso, é rápido de fazer e ainda dá para levarmos para o trabalho na marmita e é super saudável!. 😊😍   Está receita da para 3 pessoas mas claro que depois depende do

 teu apetite. 😏😋

 

Para fazer esta receita vão precisar de:

🥑 250g de massa ( pode ser qualquer massa eu usei a macarrão riscado do pingo doce);

🥑 250g de grão de bico cozido;

🥑 1 cebola pequena;

🥑 1 fio de azeite;

🥑 1 tomate médio;

🥑 1/2 de um pimento verde;

🥑 sal a gosto;

🥑 Temperos: manjericão, tomilho, pimenta preta, limão e salsa a gosto;

Preparação:

1. Num tacho adicione a massa e coloque água até está ficar "coberta" e  um pouco de sal e deixe ficar até ficar cozida ;
2. Numa frigideira adicione a cebola picada e o azeite, quando a cebola estiver dourada adicione o grão de bico e um pouco de água ( 2  a 3 colheres de sopa) deixe cozinhar por uns 3 minutos;
3. Depois adicione o pimento, o tomate as rodelas e os temperos e adicione uns 100ml da água da cozedura da massa e deixe cozinhar por uns 5 minutos;
4. Após a massa estar cozida adicione a frigideira e envolva tudo;
5. Depois é só adicionar salsa fresca quando já tiver o fogão desligado e envolver novamente.
6. Após ter a massa pronta é só empratar ou colocar na marmita pois é muito saborosa mesmo no dia seguinte.  

E este foi um dos meus almoços desta semana, como veem é um prato rápido e saudável e cheio de saúde por isso não existe desculpa para  quando se diz que comer saudável é caro ou que dá muito trabalho!. 😊😉

Experimentem e depois digam se gostaram 😊😍 !...